2012-01-13 アラ! たまたま立ち寄った商店(…他に形容の仕様がない)で 極上の鯛のあらが手に入ったので 明日の朝用にあら煮にしている。 生姜を多めに、 醤油ではなくだし醤油を使うのが些細なこだわり。 落し蓋して炊いてるこの蒸気で 何杯でも飲めそうだ。イヒヒ☆